Re : Iles Flottantes
ya rien de plus simple
alors la version nature
c'est des blancs d'oeuf battu en neige bien ferme avec un peu de sucre
et tu fais chauffer de l'eau et une fois que ça frémit tu mets l'equivalent d'1 cuillere à soupe de blanc en neige dans l'eau chaude tu attends un peu et tu retournes pour que ça cuise de l'autre coté
tu verras il flotte
et tu continue jusqu'à tout mettre
et tu rajoutes une crème anglaise et au frigo jusqu'a ce que ce soit bien frais
ou au chocolat
tu fais fondre du chocolat avec du fromage et de la cassonade (après les quantités c toi qui voi selon t gouts n'hesite pas à gouter et à modifier)
tu mets le mélange dans un moule à entremets ou brioche
tu préchauffes le four à 170
tu fais tes blands en neige que tu rajoutes delicatement sur le chocolat
et tu mets au four mais au bain marie le moule par contre
