Ha le coucous, mon péché mignon. je te dis comment mon mari fait, il est Tunisien. C'ets pas compliqué du tout, il faut tout mettre dans le coucoussier et attendre que ca cuise.
Pour la viande et les légumes : pour les quantités c'est au pif en fonction du nombre de personnes
tu mets dans un coucoussier : la viande, les légumes coupés gros morceaux (pommes de terre, carottes, navets, courgettes), sel, poivre, concentré de tomates (1 petite boîte), épices (ras el hanout, curcuma), oignon écrasé, ail écrasé, harissa, huile d'olive. Tu recouvres d'eau et tu poses sur feu vif au départ et après sur feu moyen. Au fur et à mesure de la cuisson, tu contrpoles la cuisson des légumes si ils sont cuits tu les enlèves au fur et à mesure sinon ils vont s'écraser.
Pour les grains de coucous : très important si les grains sont collés c'est dégeu.
Tu mets le coucous dans un grand plat, tu mets de l'huile d'olive dessu et tu mélanges bien. Il faut que les grains soient bien mélangé avec l'huile d'olive. Tu dépose dans le haut de ton coucoussier. Bien fermé. laisser cuire comme cela une bonne demie heure. Remettre le coucous dans ton plat et l'aérer avec une cuillère en bois. Verser dessus de l'eau bien chaude (tu peux prendre le jus de cuisson), bien mélanger en aérant les grains (le coucous doit être très léger) puis remettre dans le haut du coucoussier. vérifier la cuisso, enlever et déposer sur un plat l'aérant une dernière fois. les grains ne doivent pas être collés.
Voilà miss. Pour les proportions je peux pas trop te dire on fait ça au pif.
mmmhhhh merci les filles pour vos recettes
allez Julie y'a plus qu'à...... manger
Bah non va!!! Avant de manger, bah faudra éplucher, laver, cuire,... ... ... Pfff
justement
je te souhaite bon courage hihihihi
mais ça vaut le coup
tu fais ça ce soir??
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