chrismax73
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Pour 500 g personnes
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
400 g d'olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de câpres
5 anchoix à l'huile
jus de citron
huile d'olive
Accord vin :
- Un Côtes de provence (Rosé, Provence)
Préparation :
Epluchez l'ail.
Dans un mixeur, versez les olives, l'ail, les câpres, les anchois et un peu de jus de citron.
Mixez le tout. Ajoutez progressivement de l'huile d'olive.
La pâte doit être assez épaisse. L'équivalent d'un demi-verre d'huile doit suffir.
Continuez de mixer tout en vérifiant la texture.
Goûtez la préparation, ajoutez progressivement du jus de citron pour ne pas gâcher le goût de la tapenade.
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
400 g d'olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de câpres
5 anchoix à l'huile
jus de citron
huile d'olive
Accord vin :
- Un Côtes de provence (Rosé, Provence)
Préparation :
Epluchez l'ail.
Dans un mixeur, versez les olives, l'ail, les câpres, les anchois et un peu de jus de citron.
Mixez le tout. Ajoutez progressivement de l'huile d'olive.
La pâte doit être assez épaisse. L'équivalent d'un demi-verre d'huile doit suffir.
Continuez de mixer tout en vérifiant la texture.
Goûtez la préparation, ajoutez progressivement du jus de citron pour ne pas gâcher le goût de la tapenade.
