Cours d'Etude des parfums - Bac Pro Esthétique.
- Auteur de la discussion xanaays
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xanaays
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Les matières premières végétales :
Les matières premières végétales proviennent des différentes parties des plantes : graines, fleurs, gousses, fruits, écorces.. & sont d'origines très différentes.
Tout comme le vin, une même plante donnera un parfum différent selon le sol qui la nourrit & le climat qu'elle subit. Sa qualité dépendra également de sa période de floraison & du moment où elle a été cueillie. En effet, certaines fleurs ont une odeur très différente selon qu'elles sont cueillies au lever du jour ou à la fin de la journée : c'est le cas du jasmin dont l'odeur est subtile & délicate le matin & suave & entêtante le soir.
Les matières premières végétales proviennent des différentes parties des plantes : graines, fleurs, gousses, fruits, écorces.. & sont d'origines très différentes.
Tout comme le vin, une même plante donnera un parfum différent selon le sol qui la nourrit & le climat qu'elle subit. Sa qualité dépendra également de sa période de floraison & du moment où elle a été cueillie. En effet, certaines fleurs ont une odeur très différente selon qu'elles sont cueillies au lever du jour ou à la fin de la journée : c'est le cas du jasmin dont l'odeur est subtile & délicate le matin & suave & entêtante le soir.
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Les matières premières animales :
La civette est une substance molle & brunâtre produite par les glandes anales d'un petit animal du même nom vivant en Ethiopie.
Le musc est une substance sécrétée par la glande prépubérale du chevrotin porte-musc d'Himalaya. Cette espèce étant protégée, l'usage du musc naturel est aujourd'hui interdit.
L'ambre gris est une déjection intestinale du cachalot vivant dans les mers tropicales ou subtropicales.
La civette est une substance molle & brunâtre produite par les glandes anales d'un petit animal du même nom vivant en Ethiopie.
Le musc est une substance sécrétée par la glande prépubérale du chevrotin porte-musc d'Himalaya. Cette espèce étant protégée, l'usage du musc naturel est aujourd'hui interdit.
L'ambre gris est une déjection intestinale du cachalot vivant dans les mers tropicales ou subtropicales.
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Les familles d'odeur :
Cette classification a été mise en place par la Société Française des Parfumeurs.
Il existe 7 grandes familles d'odeur : les familles hespéridée, florale, chyprée, ambrée, cuir, boisée & fougère. Chacune de ces familles étant divisée en sous-familles.
Cette classification a été mise en place par la Société Française des Parfumeurs.
Il existe 7 grandes familles d'odeur : les familles hespéridée, florale, chyprée, ambrée, cuir, boisée & fougère. Chacune de ces familles étant divisée en sous-familles.
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La vitesse d'évaporation :
Le cycle de vie d'un parfum se définit par la vitesse d'évaporation de ses différents composants.
En effet, un parfum est composé de 3 phases ayant des vitesses d'évaporation différentes : on les appelle les notes de tête, les notes de coeur & les notes de fond.
Le cycle de vie d'un parfum se définit par la vitesse d'évaporation de ses différents composants.
En effet, un parfum est composé de 3 phases ayant des vitesses d'évaporation différentes : on les appelle les notes de tête, les notes de coeur & les notes de fond.
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Composition des différents produits parfumés :
On a vu qu'un parfum comprenait des notes plus ou moins volatiles ; la proportion de ces notes sera variable selon le produit parfumé que l'on souhaite obtenir.
En effet, les eaux de Cologne & eaux fraîches, très légères, vont être constituées principalement de notes de tête, les eaux de toilette, assez durables vont surtout être constituées de notes de coeur & de notes de tête alors que les parfums (extraits), très tenaces, seront surtout constitués de notes de fond. Ce qui veut dire que pour un même parfum, la composition & la proportion des différents composants seront différentes selon qu'il s'agit de la version "eau fraîche", "eau de toilette", "eau de parfum" ou "parfum" & l'utilisation de ces différents produits ne sera donc pas la même.
On a vu qu'un parfum comprenait des notes plus ou moins volatiles ; la proportion de ces notes sera variable selon le produit parfumé que l'on souhaite obtenir.
En effet, les eaux de Cologne & eaux fraîches, très légères, vont être constituées principalement de notes de tête, les eaux de toilette, assez durables vont surtout être constituées de notes de coeur & de notes de tête alors que les parfums (extraits), très tenaces, seront surtout constitués de notes de fond. Ce qui veut dire que pour un même parfum, la composition & la proportion des différents composants seront différentes selon qu'il s'agit de la version "eau fraîche", "eau de toilette", "eau de parfum" ou "parfum" & l'utilisation de ces différents produits ne sera donc pas la même.
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Conservation du parfum :
Le parfum est fragile & très volatile : il faut donc le conserver dans les meilleures conditions & le consommer rapidement.
Le parfum craint la chaleur, l'air & la lumière. C'est pourquoi on choisira plutôt des petits conditionnements & des vaporisateurs plutôt que des flacons qui subissent des contacts à l'air répétés lors de leur ouverture. On les conservera loin de toute source de chaleur & à l'abri de la lumière en les replaçant dans leur boîtier opaque après utilisation.
Dans tous les cas, on évitera de manipuler brutalement les flacons & on évitera de conserver un parfum entamé plus de 12 mois.
Le parfum est fragile & très volatile : il faut donc le conserver dans les meilleures conditions & le consommer rapidement.
Le parfum craint la chaleur, l'air & la lumière. C'est pourquoi on choisira plutôt des petits conditionnements & des vaporisateurs plutôt que des flacons qui subissent des contacts à l'air répétés lors de leur ouverture. On les conservera loin de toute source de chaleur & à l'abri de la lumière en les replaçant dans leur boîtier opaque après utilisation.
Dans tous les cas, on évitera de manipuler brutalement les flacons & on évitera de conserver un parfum entamé plus de 12 mois.
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Lexique :
ABSOLU : matière première très pure obtenue à partir de plantes à concrètes ; les cires ou concrètes résultant de l'extraction (enfleurage ou extraction par les solvants) ayant été traitées à l'alcool, l'absolu est ce qu'il reste après évaporation de ce dernier.
ACCORD : mélange de plusieurs matières premières qui constitue un ensemble harmonieux (ex : accord fruité). Un parfum est constitué de plusieurs accords.
ALDEHYDE : composé synthétique renforçant & exaltant l'accord de fond d'un parfum.
ALAMBIC : appareil servant à la distillation des essences.
ANOSMIE : diminution ou perte complète de l'odorat.
ABSOLU : matière première très pure obtenue à partir de plantes à concrètes ; les cires ou concrètes résultant de l'extraction (enfleurage ou extraction par les solvants) ayant été traitées à l'alcool, l'absolu est ce qu'il reste après évaporation de ce dernier.
ACCORD : mélange de plusieurs matières premières qui constitue un ensemble harmonieux (ex : accord fruité). Un parfum est constitué de plusieurs accords.
ALDEHYDE : composé synthétique renforçant & exaltant l'accord de fond d'un parfum.
ALAMBIC : appareil servant à la distillation des essences.
ANOSMIE : diminution ou perte complète de l'odorat.
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BALSAMIQUE : se dit d'un parfum ayant une odeur de baune, de résine.
BASE : fraction du parfum correspondant aux notes de fond.
BOISé : se dit d'un parfum ayant une odeur chaleureuse de bois (santal, patchouli, cèdre..), cette note est très utilisée dans les parfums masculins
BASE : fraction du parfum correspondant aux notes de fond.
BOISé : se dit d'un parfum ayant une odeur chaleureuse de bois (santal, patchouli, cèdre..), cette note est très utilisée dans les parfums masculins
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CAPITEUX : se dit d'un parfum sensuel & enivrant. Les parfums capiteux sont les parfums orientaux, ambrés, épicés, vanillés, aux notes animales.
CHYPRé : parfum composé d'un accord de mousse de chêne, ptchouli & bergamote.
CONCENTRATION : pourcentage de concentré parfumé introdit dans l'alcool pour obtenir des produits plus ou moins tenaces (eau de toilette, extrait, eau de Cologne..)
CONCRèTE : cire parfumée obtenue de l'extraction de végétaux appelés végétaux à concrètes.
COEUR : les notes de coeur sont les notes dominantes d'un parfum, leur vitesste d'évaporation est intermédiaire entre les notes de tête & les notes de fond.
CHYPRé : parfum composé d'un accord de mousse de chêne, ptchouli & bergamote.
CONCENTRATION : pourcentage de concentré parfumé introdit dans l'alcool pour obtenir des produits plus ou moins tenaces (eau de toilette, extrait, eau de Cologne..)
CONCRèTE : cire parfumée obtenue de l'extraction de végétaux appelés végétaux à concrètes.
COEUR : les notes de coeur sont les notes dominantes d'un parfum, leur vitesste d'évaporation est intermédiaire entre les notes de tête & les notes de fond.
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DIFFUSION : propagation d'une odeur dans l'atmosphère.
DISTILLER : entrainer à la vapeur d'eau certaines matières premières végétales appelées végétaux à essence avec un alambic afin d'obtenir des huiles essentielles.
DOMINANTE : note principale d'un parfum, c'est l'odeur que l'on distingue le mieux.
DISTILLER : entrainer à la vapeur d'eau certaines matières premières végétales appelées végétaux à essence avec un alambic afin d'obtenir des huiles essentielles.
DOMINANTE : note principale d'un parfum, c'est l'odeur que l'on distingue le mieux.
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EFFLUVE : odeur qui se dégage d'une composition parfumée.
ENFLEURAGE : procédé d'extraction traditionnel utilisé pour les matières premières végétales délicates.
ESSENCE : produit aromatique résultant de l'extraction par distillation ou par expression de certains végétaux appelés végétaux à essence & végétaux à jus.
EPICé : se dit d'un parfum ayant une odeur piquante d'épice (cannelle, poivre, muscade..). Les notes épicées donnent de la chaleur au parfum, on les retrouve très souvent dans les parfums orientaux.
EVAPORATION : passage de l'état liquide à l'état gazeux, s'accompagnant d'un dégagement odorant. La vitesste d'évaporation dépend du caractère plus ou moins volatil de la subtance odorante.
EXPRESSION : procédé d'extraction utilisé pour les végétaux à jus (agrumes).
EXTRAIT : l'extrait est la forme la plus concentrée & la plus sophistiquée d'un parfum.
ENFLEURAGE : procédé d'extraction traditionnel utilisé pour les matières premières végétales délicates.
ESSENCE : produit aromatique résultant de l'extraction par distillation ou par expression de certains végétaux appelés végétaux à essence & végétaux à jus.
EPICé : se dit d'un parfum ayant une odeur piquante d'épice (cannelle, poivre, muscade..). Les notes épicées donnent de la chaleur au parfum, on les retrouve très souvent dans les parfums orientaux.
EVAPORATION : passage de l'état liquide à l'état gazeux, s'accompagnant d'un dégagement odorant. La vitesste d'évaporation dépend du caractère plus ou moins volatil de la subtance odorante.
EXPRESSION : procédé d'extraction utilisé pour les végétaux à jus (agrumes).
EXTRAIT : l'extrait est la forme la plus concentrée & la plus sophistiquée d'un parfum.
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FAMILLE : classification d'un parfum par rapport à ses notes dominantes. La Société Française des Parfumeurs propose une classification en 7 familles, chacune d'elles étant subdivisée en plusieurs sous-familles.
FIXATEUR : produit odorant naturel ou synthétique permettant d'augmenter la tenacité d'un parfum pour en prolonger sa perception olfactive dans le temps.
FLORAL : se dit d'un pafum dont l'accord principal est composé d'une ou plusieurs fleurs.
FOND : partie du parfum constitué des notes les moins volatiles, c'est la phase finale de l'évaporation du parfum.
FRAGRANCE : odeur agréable d'un produit parfumé.
FRAIS : se dit d'un parfum léger, souvent composé de notes hespéridées & laissant une sensation de fraicheur.
FRUITé : se dit d'un parfum ayant une odeur de fruits (pêche, prune..). Les notes fruitées sont composées de produits de synthèse.
FIXATEUR : produit odorant naturel ou synthétique permettant d'augmenter la tenacité d'un parfum pour en prolonger sa perception olfactive dans le temps.
FLORAL : se dit d'un pafum dont l'accord principal est composé d'une ou plusieurs fleurs.
FOND : partie du parfum constitué des notes les moins volatiles, c'est la phase finale de l'évaporation du parfum.
FRAGRANCE : odeur agréable d'un produit parfumé.
FRAIS : se dit d'un parfum léger, souvent composé de notes hespéridées & laissant une sensation de fraicheur.
FRUITé : se dit d'un parfum ayant une odeur de fruits (pêche, prune..). Les notes fruitées sont composées de produits de synthèse.
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GAMME : ensemble des produits parfumés dérivés d'un parfum.
GLACAGE : traitement qui consiste à refroidir le parfum avant son conditionnement pour faire précipiter les substances les moins solubles, comme les cires, afin d'obtenir, après filtration, un produit le plus limpide possible.
GOURMAND : se dit d'un parfum ayant des notes gustatives (fruits, vanille, chocolat..).
GLACAGE : traitement qui consiste à refroidir le parfum avant son conditionnement pour faire précipiter les substances les moins solubles, comme les cires, afin d'obtenir, après filtration, un produit le plus limpide possible.
GOURMAND : se dit d'un parfum ayant des notes gustatives (fruits, vanille, chocolat..).
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MACéRATION : procédé d'extraction utilisé pour les matières premières à résinoïdes.
MARIN : se dit d'un parfum ayant des notes aquatiques, composé de plantes & de fleurs aquatiques ou de composés de synthèse.
MOUILLETTE : tige de papier buvard utilisé par le nez pour sentir les produits parfumés. On parle de touche d'essau lorsqu'elle est utilisée par le vendeur pour faire découvrir un parfum à son client.
MARIN : se dit d'un parfum ayant des notes aquatiques, composé de plantes & de fleurs aquatiques ou de composés de synthèse.
MOUILLETTE : tige de papier buvard utilisé par le nez pour sentir les produits parfumés. On parle de touche d'essau lorsqu'elle est utilisée par le vendeur pour faire découvrir un parfum à son client.