Salut !
Il y a des trucs que tu dois connaitre sur le bout des doigts : la peau, les phanères, la bio cellulaire, la microbio, l'immuno. Pour l'anatomie os et muscles sont indispensables.
Pour ce qui est du système endocrinien, hormonal... il faut que t'arrive à le relier à d'autres chapitres car ça ne sera pas demandé tout seul. Par exemple, pour la peau grasse il est nécessaire de connaitre les fonctionnements hormonaux.
N'oublie pas que l'épreuve c'est bio-cosméto donc ton sujet de bio sera toujours en lien avec ton sujet de cosméto. L'année dernière on est tombé sur la cire donc sur les poils.
Si tu tombes sur des produits d'amincissements tu dois connaitre le métabolisme lipidique.
Essaie de toujours faire l'aller-retour entre bio et cosméto.
Je ne peux pas te conseiller de faire l'impasse sur des chapitres. Par contre, pour certains il faut connaitre 2 ou 3 trucs très précis : ex :
nutrition -> groupe d'aliments, besoin énergétique du métabolisme de base.
tissu nerveux -> schéma de la cellule nerveuse
enzymologie -> définir une catalyse enzymatique, savoir expliquer les principaux types d'inhibitions. Après on va pas te demander des calculs de vitesse de réaction.
Regarde les annales précédentes ça te donnera une idée.