Mavie a dit:Oui c'est une idée en plus c'est très joli à l'oeil, par contre je ne suis pas sûre perso d'aimer ça...
Yankiita a dit:Bonjour,
voici quelques idées:
apéro:
tranche d'avocat enroulé dans du saumon fumé
saumon fumé sur blinis crème fraiche
mini cupcake chorizo crème de poivron
ou mini cake au foie gras ou chataigne ou crevette
(à picard y'a des apéro super bon et originaux comme les mini boudin blanc aux morilles)
huitre farcies au four ou cru (en apéro ou en entrée)
entrée:
foie gras maison sur pain de campagne ou pain au noix avec une compotée d’échalote ou mangue
st jacques à la crème de safran (délicieux!)
ou foie gras poêlé (accompagnement au choix, cèpes ou autre champignons etc...)
plat:
pour ma part ce sera le traditionnel chapon farcis aux morilles et/ou cèpes
sauce cèpes ou morilles
gratin dauphinois
marron
ou polenta (encore une fois y'a de supers idées à picard).
sinon le canard c'est une bonne idée et ça change.
dessert:
traditionnelle bûche pâtissière ou glacée
clémentine
fruit sec
et pour le jour de l'an entremets (bavarois, dessert individuel,...)
Pour la déco de table (du jour de l'an, noel je ne sais pas je vais chez ma soeur)
nappe blanche
assiette noire
serviette et chemin de table argenté
bougie
centre de table avec fausse neige et déco noel
paillettes!!! ^^
lola1976 a dit:Mdrr je viens
Sent from my iPhone using Manucure
isali a dit:Déco noire et argent...
Avec des bougies argent...mdr quand j écris je me rends compte qu' en fait il me manke des éléments...
Yankiita a dit:Bonjour,
voici quelques idées:
apéro:
tranche d'avocat enroulé dans du saumon fumé
saumon fumé sur blinis crème fraiche
mini cupcake chorizo crème de poivron
ou mini cake au foie gras ou chataigne ou crevette
(à picard y'a des apéro super bon et originaux comme les mini boudin blanc aux morilles)
huitre farcies au four ou cru (en apéro ou en entrée)
entrée:
foie gras maison sur pain de campagne ou pain au noix avec une compotée d’échalote ou mangue
st jacques à la crème de safran (délicieux!)
ou foie gras poêlé (accompagnement au choix, cèpes ou autre champignons etc...)
plat:
pour ma part ce sera le traditionnel chapon farcis aux morilles et/ou cèpes
sauce cèpes ou morilles
gratin dauphinois
marron
ou polenta (encore une fois y'a de supers idées à picard).
sinon le canard c'est une bonne idée et ça change.
dessert:
traditionnelle bûche pâtissière ou glacée
clémentine
fruit sec
et pour le jour de l'an entremets (bavarois, dessert individuel,...)
Pour la déco de table (du jour de l'an, noel je ne sais pas je vais chez ma soeur)
nappe blanche
assiette noire
serviette et chemin de table argenté
bougie
centre de table avec fausse neige et déco noel
paillettes!!! ^^
Yankiita a dit:Là je suis sur l'iphone, j'essaie de te faire ça ce soir sur mon pc port.
isali a dit:Je pense que je vais faire très traditionnel cette année
En entrée une salade de surimi aux légumes
une dinde aux marrons pour le plat principal
Toast de fois gras
toasts saumon sauce blanche à l aneth
des gougeres au fromage
Crevettes marinées avec une sauce.
Et une bûche pour le dessert
Et un sorbet mangue
C assez simple mais on le fait en très.petit comité mon mari mon fils et moi....
Yankiita a dit:j'ai trouvé une bonne recette mais moi je ne mettrais pas de pomme.
http://www.evous.fr/Recette-Mini-cake-au-foie-gras,1143934.html
Yankiita a dit:j'ai trouvé une bonne recette mais moi je ne mettrais pas de pomme.
http://www.evous.fr/Recette-Mini-cake-au-foie-gras,1143934.html
littlemado a dit:bonjour
chez nous ce sera foie gras en apero (certainement une trilogie: verrine foie gras pomme cannelle pain d'épice/ un toast au foie gras piment d'espelette / un toast foie gras - confiture de fleur de thiarée) en entrée: st jacque et langoustines dans une sauce avec julienne de légumes sous une croute de pate feuilleté; trou normand ;en plat: brochettes d'espadon, dome de riz et sauce à la vanille, fagot d'hv; et en dessert une buche patissiere (du boulanger) rhum raisin...... et deux trois autres trucs à l'apero pour ceux qui n'aiment pas le foie gras (crevettes flambées au wisky.....).....
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