souad83400
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MICROBIOLOGIE et HYGIENE APPLIQUEE A LA PROFESSION
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1. En arrivant au salon ce Mardi matin, Aurélien a constaté que les serviettes sales et humides utilisées pour les clients sont restées en tas près du lave-linge depuis Samedi soir. Elles dégagent une odeur désagréable, signe que des micro-organismes se sont développés.
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1. En arrivant au salon ce Mardi matin, Aurélien a constaté que les serviettes sales et humides utilisées pour les clients sont restées en tas près du lave-linge depuis Samedi soir. Elles dégagent une odeur désagréable, signe que des micro-organismes se sont développés.
- 1.1 Indiquer deux sources de contamination des serviettes, au choix.
- 1.2 Citer deux conditions favorables à la multiplication des micro-organismes dans le salon, au choix.
- 1.3 Justifier le lavage en machine des serviettes en coton entre 60°C et 90°C et leur séchage.