Recettes Dukan : à compléter par chacune

Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

:flower2: cc les filles...

qui pourrait me transmettre une bonne recette de crème au oeufs et éventuellement d'un flan... l'envie de manger quelque chose de frais revient en force...

help!!!! merci:drow:
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

oeufs au lait

500 ml de lait
60g d edulcorant de cuisson
1 gousse de vanille
4 oeufs

faire bouillir le lait avec l edulcorant et la vanille coupe en deux et egrainer
battre les oeufs en omelette et verser peu a peu le lait chaud en remuant sans arret
travaser la preparation dans un plat allant au four et cuire 40 minutes au bain marie th7 220 °c
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

mousse au citron

2 feuilles de gelatine
1/2 citron
2 cs d edulcolorant
250 g de FB 0%

Faire tremper la geletine dans de l eau froide
Raper le zeste du citron (1/2) et le reserver dans un bol
Casser l oeuf en separant le blanc du jaune
Au jaune melanger l edulcolorant (1 cs ) le zeste rapé et 50 g de FB melanger le tout
Verser la preparation dans une casserole et porter a feux doux pendant 2 min puis retirer du feu et y ajouter la gelatine soigneusement egoutté bien melanger
Fouetter le reste du fromage blanc et incoporer le a la creme au citron
Monter les blanc en neige ferme
ajouter le reste de l edulcorant ( 1cs ) et fouetter
Incorporer delicatement le blanc a la creme citron et mettre au frais

voila bon appetit :youpi::youpi::youpi:
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

merci Lagrenouille!! hmmmm de bonnes recettes en perspectives!!:clap3:

aujourd'hui, ou j'ai pas du tout faim, ou la faim me prend d'un coup.. j'arrive pas à suivre!! lol:huh:
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

[quote = djabless83; 2180658] merci Lagrenouille! hmmmm de bonnes recettes en perspectives!:clap3:

aujourd'hui, ou j'ai pas du tout faim, ou, La faim me Prend D'un coup d'Etat .. J'arrive pas à suivre! lol:huh:[/ quote]
ca m ai arriver aussi la se soir j avais pas faim mais j ai mangercar c pas bon de ne pas manger
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

Alors j'ai testé le "gateau Excellentissime" de Ppiout :

4 Cs de son d'avoine
2 Cs de son de blé
6 Cs de lait écrémé en poudre
4 oeufs
3 Cs de fromage blanc0%
1 yaourt vanille0%
3 Cs d'édulcorant (j'ai mis 1Cs d'hermestas liquide c'est tout)
1 sachet de levure chimique

Tout melanger et mettre le tout au four préchauffé 40mins a 180°

voilou des ptites photos :)
et la derniere c'est la variante de mon homme au Nutella parce que "ca a pas de gout".. lol
 

Pièces jointes

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Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

merci satine !!!

peut tu remettre ici le lien de ce fameux piout ??? j'arrive^pas à aller dessus par lautre poste. merci davance
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

satine2a a dit:
Alors j'ai testé le "gateau Excellentissime" de Ppiout :

4 Cs de son d'avoine
2 Cs de son de blé
6 Cs de lait écrémé en poudre
4 oeufs
3 Cs de fromage blanc0%
1 yaourt vanille0%
3 Cs d'édulcorant (j'ai mis 1Cs d'hermestas liquide c'est tout)
1 sachet de levure chimique

Tout melanger et mettre le tout au four préchauffé 40mins a 180°

voilou des ptites photos :)
et la derniere c'est la variante de mon homme au Nutella parce que "ca a pas de gout".. lol
Cliquez pour agrandir...

il été bon le gateau ???
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

Pour des yakitoris, les petites brochettes japonaises :

Du poulet ou de la dinde, mais ça marche aussi avec le saumon, thon, champignons, boeuf, ce que vous voulez !
De la sauce soja
De l'édulcorant liquide

Vous mettez dans une casserole la sauce soja et l'édulcorant et vous laissez réduire, entre temps attention ça va vite , coupez la viande en petits morceaux et les mettre sur des petits bâtonnets. Quand la sauce est réduite, faites mariner les brochettes pendant au moins 30 minutes, et les faire griller !
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

[cheescake :

[FONT='Helvetica','sans-serif']150g de fromage blanc 0%MG[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']2 oeufs[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']2CS édulcorant de cuisson[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']filet de jus de citron[/font]

[FONT='Helvetica','sans-serif']Préparation:[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Faire égoutter le fromage blanc environ une heure dans une passoire recouverte d'une mousseline, déposée sur un pot pour recueillir le jus[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Mélanger les jaunes d'oeufs, l'édulcorant et le jus de citron[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Ajouter le fromage blanc égoutté[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Monter les blancs en neige, et les ajouter au mélange[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Préparer un moule tapissé de papier sulfurisé, et y verser la préparation[/font]
[FONT='Helvetica','sans-serif']Mettre au four à 170°C pendant 30 min[/font]

[FONT='Helvetica','sans-serif'][/font]
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

Brioche dudu

5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% assez liquide
3 oeufs [/font]
3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide [/font]
35g de maïzena (soit 4 cuillères à soupe rases) [/font]
1 cuillère à soupe fleur d'oranger [/font]
1 cuillère à soupe de levure
Battre le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, l'aspartam, la maïzena et l'arôme + levure
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule à bords haut type moule à soufflé
Cuire 15 min à 200° puis 25 min à 160°
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

panacotta au coulis choco :

30 cl de lait écrémé
arome au choix
2 feuille de gélatine
1cc d'édulcorant liquide

faire frémir le lait avec l'arome, incorporer la gélatine (ramolie auparavent dans de l'eau) bien remuer. enlever du feu, laisser refroidir un peu, et verser dans des ramequins.
mettre au froid une bonne matinée pour une prise complète.

pour le coulis

1cc de choco
1 jaune d'oeuf
1cc lait en poudre
1cc de lait liquide
arome noisette (facultatif)

tout remuer et disposer sur la panacotta une fois qu'elle est bien durcis sinon le choco se mélange avec.

astuce:

mettre la pana garnie de son coulis au congèl pdt une heure pour que le choco soit dure ... hummm
 
Re : Recettes Dukan : à compléter par chacune

Je suis en train de lire vos recettes, et vous utilisez énormément le maïzena !
le maïzena est un toléré à éviter autant que possible.
Le VanHoutten aussi à oublier

Les livres ont été écrits et publié depuis, le docteur y a apporté des modifications.
Mais les livres il ne peut pas les changer tant qu'il n'y a pas une nouvelle édition... et encore, le feront ils ?
que je sache, la sauce soja non plus n'est pas autorisée, beaucoup trop salée

prenez bien connaissance de la technique, faites vous conseiller, si pas sur le site du dr dukan, il existe des forums spéciaux rien que Dukan ou on vous guidera....
après ça chacun fait ce qu'il veut.....
Sur le site du Dr Dukan, il est bien dit que le chocolat à utiliser est du cacao amère dégraissé. (san sucre)
 
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