Re : La chrononutrition
'regarde ta de koi faire des sauce!
le bouillon cest bien bon cest sur ca ne couvrira pas toute la viande! mai ca donne un ti peu de gout!
Bouillon de volaille : 10 cl pour 2 personnes midi et soir
Câpres : midi et soir
Champignons : 125 g midi et soir
Cidre pour la cuisson du poisson : midi et soir
Citron : midi et soir
Coca light à partir du goûter ou en apéritif ou en soirée
Concentré de tomate : midi et soir
Condiments : tous
Cornichons : midi et soir
Crêpes : deux salées, le matin ou à midi
Farine :
-25g à midi et réduire les féculents de 20 g
- 1 cuillère à soupe pour faire les sauces le soir
Fond de veau déshydraté : midi et soir
Fumet de poisson ou de volaille : midi et soir
Gruyère râpé :
Tarte : 50 g par personne : midi. Interdit le soir
Autres préparations : 50g par personne : midi. Interdit le soir
Herbes de Provence, et herbes fraîches : midi et soir
Huile d'olive, et autres huiles (noix, pépin de raisin) : midi et soir en regardant les quantités données pour le soir
Jaune d’oeuf cru ou cuit : un pour les préparations de sauce : midi et soir
Ketchup : midi, limité à 1 càc le soir
Lait de coco : 2 c à soupe par personne : midi et soir pour les plats seulement
Lardons : 40 g de petits lardons par personne : le midi. Interdit le soir
Moutarde: midi et soir
Mayonnaise : 1 à 2 c à soupes : midi. Interdit le soir.
Muffin complet
Oignon: midi et soir
Olives : 4 olives noires par personne midi et soir
Pain aux 4, 5 ou 6 céréales
Piments : tous, midi et soir
Poivre: midi et soir
Poudre d’amandes : 125 g pour 2 personnes pour faire de la panure : midi et soir
Pruneaux (4) : ils ne sont là que pour améliorer le goût d’un plat donc pas systématiquement : midi ou soir
Sauce soja : midi et soir
Sel: midi et soir
Sucre : 1 pincée de sucre en poudre : midi et soir
Vin : 10cl de vin rouge (pour la sauce bordelaise)
ou 10cl de blanc pour les sauces : midi ou soir
Vinaigres : tous ainsi que le vinaigre de miel et de framboise : midi et soir
Matières grasses
Pour la cuisson : 10 g ou 20 g le matin, 10 g le midi, beurre interdit le soir
Crème fraîche 15cl le midi ; 2 c à soupe le soir,
Crème liquide stérilisé entière le matin allégé le midi pour le café : 1 cuillère à café, pour un bol : 2 cuillère à soupe on double pour les enfants
Sauce salade par personne : midi
3 c à s d'huile olive ou de noix
+ 1 c à s de vinaigre
+ 1 c à c de moutarde, sel, poivre
Pour le soir, on ne prend qu'1+1/2 cuillères à soupe de cette sauce
Mayonnaise : 1 à 2 c à soupe, rien que le midi et le matin interdit le soir
Tamara 1 à 2 cuillères à soupe le MIDI seulement
Recettes
Sauce béchamel pour 4 personnes : matin midi interdit le soir
½ litre de lait,
50 g de beurre,
25 g de farine,
Noix de muscade,
Sel, poivre