Ramadan

[Mei]

Bon j'ai testé chamia, elle est foirée...

 

[yadefa]

Bon j'ai testé chamia, elle est foirée...

C'est quoi chamia ? Je connais peut être sous une autre appellation...

 

[isali]

C'est quoi chamia ? Je connais peut être sous une autre appellation...

Kalb ellouz je crois

 

[yadefa]

Kalb ellouz je crois

Ah si c'est ça je connais alors lol

 

[isali]

Ah si c'est ça je connais alors lol

C ça mais y a plein de noms.

 

[Mababy0331]

Pas grave sans eau de fleur d'oranger c'est bon aussi ;-)
Le blanc c'est toute la poitrine. Les escalopes c'est pas quand le boucher l'a martelé? Enfin, dans le poulet il n'y a pas 36 000 parties: cuisse, pilon, ailes et blanc

Tu nous diras si tu les a préparées ;-)

merci
pour moi blanc de poulet c'est les tranches comme le jambon de dinde par exemple , tu vois ??

oui oui je testerais, sais pas quand lol! et vous dirais bien sur

 

[Mababy0331]

Euh je sais pas du tout j en utilises pas mais essaie tu verras. Y'a pas de raison.
Y'a pas plus simple qu une pâte à pizza.

Tu fais ton levain=faire fondre ta levure dans de l eau tiède, tu touilles bien pour pas que ça fasse des paquets.

Tu fais un puits au milieu de ta farine que tu auras salé.
Tu rajoutes ton levain et tu touilles avec un peu de farine.
Tu laisses gonfler ton levain (il fait chaud ça va aller vite)
Tu mélanges petit à petit ta farine, une fois que ça accroche tu rajoutes ton huile d olive (1/2 verre pour 300g de farine environ) et ton eau petit à petit ta pâte doit être souple, non collante et se détacher du saladier.
Après tu laisses gonfler.
Ensuite tu étales sur ta plaque et tu piques à la fourchette et si t es pas pressée tu relaisses gonfler.

Comme ça c est long mais pas du tout en 5mî c est fait

Bon appétit bien sur

waw merci bien ))

mais je t'assure je suis vraiment nul en pate , mm la pate à sel j'y arrive pas lol!

est ce que la levure en sachet c'est bon aussi ?

j'essaierais ...un jour lol! ou avec la pate toute prête on verra bien

merci beaucoup en tout cas

 

[Mababy0331]

Ah si c'est ça je connais alors lol

moi je connais ni l'un ni l'autre lol
c'est quoi ???

 

[yadefa]

moi je connais ni l'un ni l'autre lol
c'est quoi ???

 

[Mababy0331]

aaaaaaaaaaa ok !! ben connais pas lol!!

 

[isali]

Ça se vend partie en grosse tranches carrées ou losanges dans les pâtisseries orientales. T as dû déjà voir

 

[Lénail's]

waw merci bien ))

mais je t'assure je suis vraiment nul en pate , mm la pate à sel j'y arrive pas lol!

est ce que la levure en sachet c'est bon aussi ?

j'essaierais ...un jour lol! ou avec la pate toute prête on verra bien

merci beaucoup en tout cas

Oui c est ce que j utilise

 

[Mababy0331]

Ça se vend partie en grosse tranches carrées ou losanges dans les pâtisseries orientales. T as dû déjà voir

aaaa oui voilà c'est ça )) je viens d'en manger en plus lol

merci

 

[Mababy0331]

Oui c est ce que j utilise

aaa cool, j'en ai

j'essaierais dès que possible

merci

 

[isali]

aaaa oui voilà c'est ça )) je viens d'en manger en plus lol

merci

J allais te le dire en plus ke ct obligé que t en avais déjà mangé. Mais je voulais pas m avancer troo vite

 

[Mababy0331]

J allais te le dire en plus ke ct obligé que t en avais déjà mangé. Mais je voulais pas m avancer troo vite

Ben oui lol, moi j'appel ca du blanc de poulet quoi, genre blanc de dinde etc...

 

[Mei]

C'est quoi chamia ? Je connais peut être sous une autre appellation...

Chamia, qalb louz, harissa ;-)

 

[yadefa]

Chamia, qalb louz, harissa ;-)

Merci j'ai toujours appelé ça galb louz depuis toute petite mdrr..les autres noms je connaissais pas. (harissa pour moi c'est le piment lool)

 

[Mababy0331]

Merci j'ai toujours appelé ça galb louz depuis toute petite mdrr..les autres noms je connaissais pas. (harissa pour moi c'est le piment lool)

Lol moi aussi Harissa c'est l'harrissa quoi ;-) lol

 

[Mei]

Merci j'ai toujours appelé ça galb louz depuis toute petite mdrr..les autres noms je connaissais pas. (harissa pour moi c'est le piment lool)

Looool bah oui pour moi aussi c'est le piment.

Je viens d'apprendre qu'on dit chamia dans l'ouest algérien et harissa dans l'est.

http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/m/article-75736104.html

Voici la recette, je n'ai pas mis de sucre, j'ai recouvert de sirop tout prêt c'est bien assez sucré comme cela, mais elle s'effrite, ça fait pas des petit carré compacts...