referentiel cap esthetique 2012 entraide/ fiches/ réponses, etc....candidat libre!

Pièces jointes

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oui pour une premiere pate bien lever mais j'ai pas eu la patience de bien pétrire la pate et le métier de boulanger non merci laisser reposer dans le piece a bonne temperature pdt 3h puis la travailler pa trop puis relaisser reposer clarifier le beurre ect trop long mais tellement bon!!
 
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